Ci siamo forse stancati delle nostre città? E’ questa la domanda che ci poniamo di fronte ai dati diffusi dalla Coldiretti. Questa, rappresentando la principale organizzazione degli imprenditori agricoli, mostra che con oltre 55mila aziende agricole guidate da under 35, l’Italia è leader nell’Unione europea per la presenza di giovani […]
agricoltura sostenibile
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Commercio equo e solidale in italiano, fair trade in inglese, è un mercato che ha a che fare con la trasparenza, il non-sfruttamento e la valorizzazione del Sud del Mondo. Si batte per l’uguaglianza, la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. Nato come alternativo, lontano dal concetto mainstream di profitto economico, […]
Si chiama così “Bee my job”, il nuovo progetto lanciato nel 2014 dall’Associazione di Promozione Sociale Cambalache; un programma di apicultura urbana e sociale che nasce ad Alessandria e che ha come obiettivo l’integrazione e la coesione sociale, ma in che modo? Richiedenti asilo e rifugiati sono i veri protagonisti […]
Non tutti sanno di non sapere. L’olio di palma non è pericoloso per la salute più di quanto non lo sia qualsiasi altro prodotto grasso contenuto negli alimenti, dal burro alla margarina. Il motivo per cui il suo utilizzo ha generato preoccupazioni sempre crescenti non è comunque da sottovalutare e […]
Con l’arrivo delle festività natalizie, sulle tavole compaiono cestini e sacchetti pieni di frutta secca, nei quali un posto d’onore spetta indubbiamente all’arachide.Questo legume, conosciuto con molti nomi diversi come “spagnolette” o “bagigi”, è molto nutriente, ricco di proteine (24 %) e oli (45-56 %). È l’ingrediente di base di […]