Lo scienziato francese Serge Hercberg mette a rischio il mercato del vino in Italia. Ma come? E perchè? Serge Hercberg viene considerato il padre del Nutriscore, il famoso (e tanto criticato) sistema di etichettatura dei prodotti alimentari nato in Francia nel 2013. L’obiettivo di Nutriscore è quello di semplificare l’identificazione […]
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