Con l’arrivo delle festività natalizie, sulle tavole compaiono cestini e sacchetti pieni di frutta secca, nei quali un posto d’onore spetta indubbiamente all’arachide. Questo legume, conosciuto con molti nomi diversi come “spagnolette” o “bagigi”, è molto nutriente, essendo ricco di proteine (24 %) e oli (45-56 %). È l’ingrediente di […]
Arachide
1 articolo
