Per quante paia di mani è passato quell’irresistibile mezzo litro di birra fresca, prima di finire lì nel tuo boccale? Chi si è occupato della germogliazione dei semi d’orzo per produrre il malto, chi dell’essiccazione del malto, chi della sua macinazione e chi della diluizione del macinato in acqua, chi […]
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Mescal, che cos’è e come si produce Il mescal, o forse meglio pronunciare “mezcal” alla spagnola, è un distillato messicano prodotto e diffuso principalmente nello stato di Oaxaca. In modo particolare nei distretti di Sola de Vega, Miahuatlán, Yautepec, Santiago Matatlán, Ocotlán, Ejutla e Zimatlán. Popolarmente concepito come un “surrogato” […]
Il buon Leopardi beveva vino, Umberto Eco ha personalizzato la ricetta del Martini e la mamma di Harry Potter adora il Gin Tonic. Scopriamo i drink preferiti di alcuni scrittori famosi! 1. Giacomo Leopardi – Vino Lo scrittore Recanatese non era sempre l’uomo addolorato e melanconico che emerge dai suoi […]
La penna è secca o meglio, la tastiera impolverata. Le Muse rimangono mute. Ma le muse sono donne e ai loro amori sono sordo, mi farò bastare amici e birra. credits
Proprio oggi, 294 anni fa, nasceva Immanuel Kant (1724-1804), uno dei personaggi più celebri e aneddotici di tutta la filosofia. Della sua quotidianità conosciamo praticamente ogni minimo dettaglio, grazie soprattutto al fitto intreccio di corrispondenze che il filosofo intrattenne in vita. Abbiamo così pensato di celebrarne la nascita raccogliendo 5 stravaganti curiosità […]
Tra le eccellenze italiane nell’industria agroalimentare, negli ultimi anni si è registrata una considerevole crescita per il nostro Paese nel settore della produzione della birra, permettendo all’Italia di affermarsi, anche a livello internazionale, quale produttore degno di nota. Internamente, si è assistito alla progressiva evoluzione nei costumi italiani, con la […]
Nel pensare al modo migliore per affrontare il tema del made in italy mi sono trovata in difficoltà nello spiegare in cosa il concetto stesso di made in italy consista. Mi spiego. Per ottenere la certificazione di made in italy un marchio deve dimostrare che il proprio prodotto viene sviluppato […]
Chi avrebbe mai potuto immaginare che bere birra sarebbe diventato un lavoro a tutti gli effetti? Ebbene sì, la nuova proposta di lavoro lanciata da Meantime Brewing Company (azienda inglese che produce birra con base a Greenwich nata nel 2000 per mano di Alastair Hook) sulla piattaforma LinkedIn (piattaforma social […]
Dicesi birra trappista una birra prodotta all’interno di un’abbazia trappista, da parte di monaci trappisti o sotto il loro controllo, non per profitto, ma per il sostentamento dei monaci stessi e del monastero o per scopi sociali. Sono solo dodici in tutto il mondo le birre che possono dirsi di […]
A contendersi il podio delle prime tecnologie sviluppate dall’umanità, accanto alla selce scheggiata e alla ruota, incontriamo l’arte della fermentazione. Come mostrano i ritrovamenti archeologici, la produzione di pane, vino e birra rappresentano infatti le più antiche forme conosciute di industria. Non è quindi un caso che al centro della […]
L’intervista con i Tortuga è stata caratterizzata da tre elementi fondamentali: risate, occhi che si fanno luminosi nel ricordare tutta la strada percorsa finora e bollicine che corrono verso la superficie del boccale di birra che ognuno di noi ha di fronte. Ci sono interviste che possono cominciare in maniera […]
Nato in Olanda alla fine degli anni Novanta, il BeerBike è un vero e proprio pub itinerante. Si tratta di una speciale bicicletta capace di ospitare fino a 16 passeggeri, un bancone, un fusto di birra, un sistema di refrigerazione per mantenere sempre fresche le bevande e un impianto stereo […]
Bisognerebbe avere la buona abitudine di volersi più bene. Prendersi degli spazi e mettere il cervello in stand-by. Ricaricarsi fisicamente e mentalmente. A me piace farlo – quando posso – dopo il lavoro. Come? Esco dal mio ufficio, giro l’angolo, passeggio per cinque minuti e mi fermo al Bar Magenta […]