La celiachia in Italia può essere definita come un’epidemia silenziosa. Colpisce infatti l’1% della popolazione nazionale, creando allo stesso tempo un business di prodotti senza glutine che si aggira intorno ai 400 milioni di euro all’anno e vendite in aumento del 6% nel 2023. Un’occasione d’oro per ristoratori e venditori […]
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Anoressia, bulimia, obesità: in questi ultimi anni è capitato a tutti, almeno una volta, di sentire questi nomi. Si stanno diffondendo sempre di più, infatti, i Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, un gruppo di patologie complesse, caratterizzate da una condotta alimentare disfunzionale. L’ultima edizione del Diagnostic and Statistical Manual of […]
Siamo quello mangiamo. Fu la filosofia a regalare questa consapevolezza sull’alimentazione all’umanità e il XXI secolo sembra essere il momento più opportuno per metterla in pratica. Alimentazione, Salute, Pianeta La ricerca è stata condotta dalla EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health. La fondazione internazionale senza scopo di lucro e il […]
Vegetariani, se davvero tutti lo diventassimo, cosa accadrebbe? Se domani mattina ci alzassimo dal letto con questa nuova convinzione, con questo cambio di stile di vita? Sembrerebbe uno scenario troppo irrealistico, ma forse molto utile per comprendere da vicino che impatto hanno le nostre abitudini alimentari sull’ambiente e sul Pianeta. […]
Fai che il cibo sia la tua medicina Questa famosissima frase di Ippocrate risalente a circa 2500 anni fa esprime perfettamente il rapporto che l’uomo dovrebbe avere con il cibo, la principale riserva energetica quotidiana. Quando si parla di alimentazione si è portati a pensare a mille tipologie di diete, […]
Quando si pensa al latte, qualcuno può associarvi un bel bicchiere fresco, da bere la mattina in aggiunta alla colazione; per altri, invece, latte è sinonimo di spiacevole. L’intolleranza al latte è un disturbo molto diffuso che colpisce circa il 70 % della popolazione mondiale. Contrariamente a quanto si possa […]
Fin ora, una parte fondamentale del nostro organismo è stata sottovalutata: si tratta del microbiota, che non è altro che l’insieme di tutti i microbi all’interno del nostro intestino. Non è presente solo nell’essere umano, ma in qualsasi specie vivente. Nel nostro corpo si trovano batteri in numero superiore di […]
Come ogni anno, mentre ci avviciniamo all’estate, veniamo inondati di pubblicità sull’ultima dieta miracolosa che sarà in grado (in teoria) di condurci alla prova costume senza un filo di grasso. Pochi però sanno che fine fa realmente il grasso che perdiamo durante la fase del dimagrimento. Molti pensano che sia […]
Proprio oggi, 294 anni fa, nasceva Immanuel Kant (1724-1804), uno dei personaggi più celebri e aneddotici di tutta la filosofia. Della sua quotidianità conosciamo praticamente ogni minimo dettaglio, grazie soprattutto al fitto intreccio di corrispondenze che il filosofo intrattenne in vita. Abbiamo così pensato di celebrarne la nascita raccogliendo 5 stravaganti curiosità […]
Il dibattito sul consumo di prodotti animali e sulle diete vegetariane è stato talmente esasperato che, in generale, i reali rischi legati all’uso ed abuso di carne si sono persi di vista, dissolti in dibattiti televisivi e accese prese di posizione che a volte cadono nel ridicolo. Uno di questi […]
Gambe chilometriche, fianchi abbondanti, vitino da vespa, misure 90-60-90, questi sono i canoni estetici di un corpo femminile perfetto. Fin dagli albori la donna ha cercato in ogni modo di omologarsi al modello di figura femminile di riferimento. Questo ideale corporeo è spesso innaturale o difficile da raggiungere, un esempio […]
In Italia sono circa 6 milioni i cosiddetti celiaci “occasionali”. I dati diffusi dall’Associazione italiana celiachia (AIC) in occasione della Settimana nazionale della celiachia, dal 13 al 21 maggio, parlano chiaro: sono davvero in tanti coloro che pur non essendo celiaci o intolleranti al glutine, eliminano dalla loro dieta gli […]
Verdura e frutta di stagione, essendo ricchi di acqua, sono validissimi alleati della corretta idratazione. Inoltre, grazie al fatto che apportano vitamine e minerali, il loro consumo deve essere quotidiano e si deve cercare di variare tra le tipologie il più possibile per assumere i diversi micronutrienti. L’errore che si commette […]
Dormire poco ha molti effetti negativi sul corpo, dal cuore al cervello. Impariamo a prenderci cura di noi dalle piccole cose quotidiane, dal dormire almeno 7 ore a notte a seguire uno stile di vita sano e attivo. Un recente articolo sul sonno pubblicato da un gruppo di ricercatori dell’Università di Chicago afferma […]
“Mens sana in corpore sano”, si dice; a far suo questo detto è proprio il personal trainer Chris Powell, protagonista della trasmissione “Extreme make-over: diet edition” in onda su Real Time. Ecco come funziona questo programma: viene presentata una persona in sovrappeso, che ha bisogno di rimettersi in forma e […]