Molto spesso ad ognuno di noi capita di mangiare o bere un determinato dolce, un piatto di pasta particolare, un vino bianco così buono che ci sembra il migliore di tutti… Tutto questo accade perché il nostro cervello grazie agli stimoli nervosi trasforma tutto ciò che è buono e che […]
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Continua l’intervista ad Extrawine, associazione culturale fondatrice di VinoIntorno, rassegna enogastronomica riconosciuta a livello nazionale fra le prime dieci, che con Sette Edizioni ha cercato e cerca tutt’ora di far conoscere il proprio luogo: Olevano Romano, un comune nel Lazio di quasi settemila abitanti, dall’ambientazione medievale, famoso soprattutto per il […]
Percorsi gourmet, itinerari enologici con oltre duecento vini da degustare, sommelier che dalla loro passione ne hanno tratto una rassegna enogastronomica riconosciuta a livello nazionale; tutto questo racchiuso in un solo nome: VinoIntorno –alla ricerca delle eccellenze-. VinoIntorno è una rassegna enogastronomica organizzata dall’associazione culturale Extrawine in collaborazione con il […]
di Federico Lucrezi Si parlava dell’esplosione del mercato del vinile e delle trasmissioni a sfondo culinario. Un ritorno alla qualità, all’approccio complesso e qualitativo a questi prodotti che nel medioevo culturale dei nostri tempi poteva illuderci di essere di fronte alla luce in fondo al tunnel. Si parlava, appunto. Pochi […]
Basta un taglio nella sua scorza rugosa, per veder scaturire una cascata di gocce dorate e succose. Possibilità di nuovi investimenti, o semplice curiosità esotica? Da quando è approdato nel nostro Paese, il finger lime (Citrus australasica), ha immediatamente suscitato la meraviglia da parte dei consumatori, l’interesse degli chef, e […]
Il primato del Belpaese nelle mille sfaccettature del gusto ci accompagna ormai da secoli: alcuni settori di punta del Made in Italy affermatisi anni fa riescono ancora ad ergersi come dei punti fermi nella tradizione nostrana. Ultimamente risulta aver attirato nuovamente particolare attenzione nel campo dell’economia un caposaldo, che trova […]