Lo spreco alimentare è uno dei problemi più urgenti diffusi nella società contemporanea, poiché riguarda sia l’ambiente, sia la distribuzione equa delle risorse nel mondo. Cos’è lo spreco alimentare? Il termine “spreco alimentare” si riferisce a tutto quel cibo che ancora commestibile viene buttato via oppure viene dimenticato nel frigorifero […]
spreco alimentare
4 articoli
“Siamo quello che mangiamo”; se così è, allora, circa il 10% di noi è ben poco. Secondo gli ultimi dati della FAO (“The State of Food Security and Nutrition in the World”, 2021), l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, infatti, circa il 10% della popolazione mondiale patisce la […]
Partendo dall’Onu fino ad arrivare all’Unione Europea, passando per le iniziative di fondazioni e privati, ogni anno sono numerosissime le campagne contro lo spreco alimentare. Ma siamo sicuri di essere davvero consapevoli dell’entità di questo problema? Cos’è lo spreco alimentare e quanto vale Per spreco alimentare si intende la diminuzione […]
L’overshoot day 2020 italiano è passato in sordina, proprio mentre l’Italia entrava nella cosiddetta “fase 2”. La crisi sanitaria ed economica ha avuto un grande impatto ambientale e per gli italiani qualcosa è cambiato anche a tavola. L’Overshoot Day 2020 italiano L’Earth Overshoot Day del 2019, cioè il giorno in […]